Sadownictwo

Sadownictwo to jedna z dziedzin ogrodnictwa, która zajmowała będzie się uprawianiem trwałych i wieloletnich roślin, które przede wszystkim posiadają plony w postaci jadalnych owoców. Zgodnie z tą definicją będziemy do tej grupy zaliczali zarówno drzewa, krzewy, jak i byliny oraz krzewinki, które spotkać będziemy mogli nie tylko na plantacjach ale także w ogródkach. Sadownictwo posiada bardzo długą historię, znane i uprawiane było już w okresie starożytnym, gdy w rejonach morza śródziemnego uprawiano przede wszystkim drzewa oliwne, figowe, daktylowe oraz winorośl, z której następnie otrzymywano wino, a dokładniej mówiąc z jej owoców. Produkcja owoców na świecie w w przeszłym roku według danych statystycznych wyniosła półtora miliarda ton, w Polsce natomiast znajdowała się ona na poziomie dziesięciu milionów ton, spowodowało to, że polska znalazła się na dwudziestym piątym miejscu spośród dwustu krajów. Największych regionem sadowniczym w naszym kraju są okolice Mazowsza oraz Sandomierza. W Polsce na skalę towarową uprawiane będą najpopularniejsze z owoców, między innymi jabłoń, grusza, śliwa oraz pigwa, a oprócz nich także wiśnia oraz czereśnia. Jeśli chodzi natomiast o krzewy jagodowe to najczęściej będzie to truskawka, agrest, malina oraz jeżyna.